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Curcumina (CAS No 458-37-7) È un composto bioattivo naturale derivato dalle piante, che offre molti benefici per la salute. Fino ad oggi, migliaia di documenti di ricerca hanno esplorato il suo valore clinico nella prevenzione del cancro, anti-invecchiamento, antinfiammatorio, proprietà antiossidanti, così come il suo ruolo nella regolazione immunitaria e del metabolismo.
Nel 2009, gli elettricisti dell'università della Carolina del sud hanno provato a misurare il potenziale infiammatorio di 45 cibi comuni, creando ciò che è noto come "indice antinfiammatorio alimentare" (DII). Dopo diverse versioni, il DII è ora ampiamente riconosciuto nel settore. Questo indice segna gli alimenti in base al loro potenziale pro-infiammatorio, con un punteggio più alto che indica effetti infiammatorio più forti e un punteggio inferiore che indica proprietà antinfiammatorie più forti. [1] secondo i dati, la curcuma ha un punteggio DII di-0.785, che indica un forte potenziale antinfiammatorio. Gli studi hanno dimostrato che il potere antinfiammatorio della curcumina è 1.7 volte più forte degli antociani e 6 volte più forte della caffeina.
Nel 2023, uno studio innovativo dell'università di Shanghai Jiao Tong. La ricerca ha dimostrato che la curcumina blocca con precisione il percorso di segnalazione NF-594 b (noto come "interruttore di infiammazione"), riduce i marcatori infiammatorio chiave come IL-6 per il 47% entro 24 ore, con effetti paragonabile a prendere farmaci tradizionali antinfiammatorio per tre giorni.
Durante le stagioni autunnali e invernali a tendenza a freddo, la curcumina si rivela anche una scelta ideale per alleviare i sintomi. Uno studio casuale, doppio cieco e controllato condotto in giappone ha dimostrato che l'integrazione giornaliera di 150 mg di curcumina potrebbe ridurre in modo significativo la durata dei sintomi del freddo. I risultati hanno dimostrato che il numero di giorni di starnuti, congestione nasale, naso che cola e tosse è stato ridotto del 57%, 79%, 60% e 71%, individualmente [2].
Primo, è importante ricordare che la curcuma e lo zenzero sono due cose diverse, quindi non mescolare i due. In pratica, poche persone bevono grandi quantità di curcuma ogni giorno. La curcumina può essere integrata tramite polvere di curry, polvere di curcumina o integratori di curcumina. The European Food Safety Authority consiglia un'aspirazione giornaliera di curcumina non superiore a 3 mg per kg di peso corporeo (circa 180 mg per un adulto da 60 kg). I dati mostrano che la polvere di curry contiene 50-580 mg di curcumina per 100g. Non è consigliato utilizzare blocchi di curry o salse, in quanto spesso contengono oli, sali e zuccheri aggiunti. In media, la polvere di curcuma contiene il 1.51% di curcumina, il che significa che 100g di polvere di curcumina contiene circa 1510 mg di curcumina.
A causa della scarsa disponibilità della curcumina nel plasma e nei tessuti, ottenere una dose efficace attraverso il cibo è una sfida. La selezione di integratori di curcumina con una maggiore disponibilità è un approccio più scientifico. Diversi prodotti cambiano nel contenuto di curcumina e nelle tecnologie di assorbimento, le aziende devono scegliere materie prime di alta qualità.
Come fornitore di materie prime premium, il campo naturale offre polvere di estratto di curcuma che non è solo di elevata purezza ma anche migliorata con una tecnologia avanzata per migliorare la disponibilità. Se utilizzato in integratori alimentari, alimenti funzionali o prodotti farmaceutici, prodotti naturali sul campoCurcumaL'estratto in polvere può aiutare i tuoi prodotti a ottenere effetti anti-infiammatorio superiori e benefici per la gestione della salute. Scegli il campo naturale e lascia che la scienza supporti la salute, porta un vero valore ai tuoi clienti.
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Riferimento:
[1] Shivappa N, Steck SE, Hurley TG, Hussey JR, Hébert JR. Progettazione e sviluppo di un indice antinfiammatorio alimentare derivato dalla letteratura e basato sulla popolazione. Salute pubblica Nutr. 2014 agosto; 17(8):1689-96. doi: 10.1017/muslimate Epub 2013 agosto 14. PMID: 23941862; PMCID: muslimate
[2] Kuwabara, Yoshitaka et al. Diario degli integratori alimentari vol. 21,1 (2024): 71-98. doi:10.1080/muslim.
